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從跑馬圈地到野蠻生長 廚電市場到落地還有多久?

點擊次數:更新時間:2017-01-02 15:01:18【打印】

  消費升級、高品質生活、享受生活、中產階級,想必大家對這些詞匯絕不陌生,尤其是在即將過去的2017年。伴隨著近兩年社會經濟的快速發展,消費者對于生活有了新的定義,很多從前完全沒有被大家關注過的方面開始被越來越多的消費者所關注。尤其是作為生活中最為重要的“食”,消費者不再僅僅滿足于食材的口味,烹飪方式是否健康、烹飪體驗是否良好成為了消費者更加關心的內容。所以,在設計和功能上能夠更好滿足消費者使用需求的智能廚房家電產品開始大量出現。
 
消費者開始更加注重生活品質 體驗成廚房的發展趨勢
 
  對于中國人來說,除了正在快速發展壯大的國家外,中餐絕對是每一位中國人值得驕傲的事情,如果能夠做一桌豐盛美味的佳肴,絕對是值得被夸耀的事情。但,做飯這件事說起來容易,真正做起來卻絕不容易,中餐的烹飪技巧相對比較復雜,烹飪的技巧難以量化,而且中餐特點的重油煙等問題讓中餐的烹飪過程很難稱得上是一種享受。 
 
現在消費者在吃這方面更加注重健康和體驗
 
  再加上眾多舉著菜譜手忙腳亂的把廚房變成車禍現場的廚房小白們,廚房體驗感成為現階段被越來越多消費者所關注的問題。所以,在越來越多消費者關于廚房使用體驗需求的影響下,智能廚房這一概念被提出,消費者和家電廠商希望將目前非常流行的智能家電應用于廚房環境,讓大部分傳統廚房家電帶有智能功能,能夠解決我們日常在使用廚房時遇到的問題,從根本上提升我們的廚房環境體驗感。
 
中餐相對繁雜的工藝催生了中國智能廚電行業
 
  其實我們仔細看看近些年的廚房電器,就能夠很清晰地感受到,體驗至上和智能廚房的理念已經被眾多廠商和越來越多的消費者接受,傳統廚房電器并不能解決我們在廚房中使用痛點,在消費升級理念的影響下,能夠解決更多問題的新式廚房家電必然會大量誕生。
 
智能廚電市場應運而生
 
  而在現在這個智能、大數據及人工智能大量普及的世代,讓廚房家電帶上智能功能、能夠更好的為我們進行服務,是非常容易被中國消費者所接受的。盡管為廚房家電增加智能功能,會明顯增加產品的售價,但在消費水平提升和消費觀念增長的環境下,愿意接受智能廚電理念的消費者并不介意產品的價格。反而是增長的價格,能夠很好地適應作為目前社會最主要購買力的中產階級在產品價格區間和產品品質方面的需求,也進一步推進智能廚電產品的發展,也使得智能廚電產品成為未來廚房電器的一個主要發展趨勢。
 
叫好不叫座的智能廚電
 
  近些年,無論是各大展會,還是各種電視節目中,我們總能看到各種各樣的智能廚電產品,像智能冰箱、洗碗機、智能吸油煙機、智能燃氣灶之類的產品,說起來可能我們并不會感覺陌生。但是,我們省編有多少人家中正在使用著這些智能廚電產品?或者買回家之后真的在使用這些產品上附加的智能功能?
 
  現在中國的智能廚電市場真的可以用“叫好不叫座”來形容,近幾年中國各大家電企業爭先發布新的智能家電產品,其中不乏大量搭載了“智能”功能的廚房電器產品,但無論是智能冰箱還是洗碗機,目前在消費者中普及率都低的可憐,甚至連近些年市場增長非??斓南赐霗C,目前也僅有0.5%的市場占有率。
 
在國外非常流行的洗碗機在中國只能用剛剛起步形容
 
  為什么能夠為消費者帶來更好生活體驗的智能廚房電器產品在市場中表現如此低迷?是因為售價過高,導致消費者難以承受?抑或是因為產品本身依然無法滿足消費者的使用需求?還是因為消費者對這類產品的認知度不足,導致大量消費者對智能廚電產品抱有強烈的懷疑和觀望態度?其實這些都對!
 
相比較于智能化大部分中國消費者仍關心性價比
 
  中國的經濟在近些年確實有了非常大的進步,同時也讓消費者的生活觀念和消費觀念有了非常大的提升。但是,目前作為家電主流消費年齡段的80后和90后,或因為有了孩子開銷比較大,或因為還處在事業上升期,并沒有足夠的預算去購買相對昂貴的智能廚電產品;中國家電的起步時間相對較晚,中國消費者對于家電,尤其是廚房電器的認知相對比較保守,對于新出現的智能廚電抱有很強的懷疑態度,不會在產品出現的短時間內就出現明顯改觀。
 
只有專為中國人自己設計的產品才能獲得成功
 
  同時,目前發部分智能家電在形式上和功能上,大多直接照搬國外產品,但因為地域、民族和生活習慣的不同,在外國非常實用的廚房電器拿到中國確并不適用。比如,洗碗機最開始的設計初衷是刷洗結構非常簡單的盤子和杯子,并沒有設計洗碗的功能,這一點與發明洗碗機的歐洲人的生活習慣有關,而中國消費者一方面習慣每餐之后都要刷碗,另一方面初期的洗碗機在面對結構較為復雜的碗時,清洗效果并不好。這也就最終造成了中國消費者對新出現的智能廚電產品真的是“叫好不叫座”,畢竟相對保守的中國人,并不喜歡做毫無把握的嘗試。

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